غذا هاودسر ها ترشی گردو: برای تهیه ترشی گردو باید از گردوهای تازه که کاملا سبز و پوست دوم نبسته است استفاده کرد .که درشتی آن تقریبا به اندازه یک فندق است.برای گرفتن تلخی گردو ، دو بار گردوها را می جوشانیم و آب آن را عوض می کنیم.در نوبت …
بیشتر بخوانید »ترشی بنه (پسته وحشی)
غذا ها و دسر ها ترشی بنه مواد لازم برای ترشی بنه ونوشک ۱ کیلو نمک مقداری سرکه به مقدار لازم …
ترشی بیلهر
غذاها ودسرها ترشی بیلهر: بیلهر:۵۰۰ گرم سرکه :۱ لیتر نمک به مقدارلازم ترخون :۲۵۰ گرم بیلهر را شستشوی…
ترشی موسیر
غذاها ودسرها ترشی موسیر موادلازم : ریشه گیاه موسیر:یک کیلو خشک سرکه :دولیتر نمک به مقداردلخواه طرز …
نوشته های تازه
کاچی
غذا ها و دسر ها کاچی: دسرخوشمزه و مقوی کاچی آرد برنج یک قاشق سوپ خوری ۱۰۰ گرم آرد گندم یک پیمانه ۱۰۰ گرم کره ۱۰۰ گرم ۱۰۰ گرم شکر ۲ پیمانه ۱۰۰ گرم گلاب یک استکان چای خوری کوچک زعفران ساییده شده یک قاشق مرباخوری ۱۰۰ گرم آب ۳ …
بیشتر بخوانید »کله جوش
غذا ها و دسر ها کله جوش: کشک نیم کیو پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده نعنا خشک ساییده شده ۲ قاشق غذا خوری پیاز خرد شده یک عدد بزرگ گردو خرد شده ۱۰۰ گرم روغن برای سرخ کردن مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم …
بیشتر بخوانید »دلمه برگ مو
غذا و دسر دلمه برگ مو: سبزی مخصوص دلمه ( نعنا.مرزه.ترخون.پیازچه.شوید.جعفری ) ۲۰۰ گرم برنج ۲ لیوان . لپه باقلا ۱۰۰ گرم . برگ انگور به مقدار لازم گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم . پیاز ۱ عدد . زرشک به مقدار دلخواه . روغن.نمک.فلفل به مقدار لازم طرز تهیه …
بیشتر بخوانید »آش دوغ
غذا ها و دسر ها آش دوغ: نخودها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آنها را عوض کنید. برنج را نیز از شب قبل با آب و مقداری نمک خیس کنید. فردا نخودها را در ظرف مناسبی بریزید تا همراه ۶ لیوان آب بپزد.بعد از اینکه …
بیشتر بخوانید »خوراک کنگر
غذاها ودسرها خوراک کنگر: کنگر:۵۰۰گرم زردچوبه ،نمک و فلفل به مقدار لازم پیاز:یک عددمتوسط برای درست کردن خوراک کنگر که یک غذای بسیارسریع است مقداری کنگر پاک کرده نیازداریم درابتدایک پیاز رانگینی خورد کرده و با روغن تفت میدهیم فلفل و زردچوبه را نیز به ان می افزاییم سپس …
بیشتر بخوانید »ژله سیب ونعنا
غذا هاودسرها ژله سیب و نعنا مواد لازم • ۹۰۰ گرم سیب • ۶ پیمانه شکر • ۳ قاشق سوپخوری برگ نعنای تازه، ریز خرد شده طرز تهیه سیبها را پس از شستوشو به قطعات درشت خرد کنید و در قابلمه ای بریزید و آنقدر آب به آن اضافه کنید …
بیشتر بخوانید »خورشت کنگر
غذاو دسر خورشت کنگر: کنگر …. ۲ کیلو گوشت خورشتی(ترجیحا گوسفندی) …. ۱ کیلو نعنا و جعفری …. ۵۰۰ گرم(جعفری … ۳۵۰/ ننعنا … ۱۵۰) پیاز متوسط …. ۲ عدد زعفران آب زده …. ۲ ق غ لپه …….به مقدار دلخواه …
بیشتر بخوانید »