نوشته های تازه

ترشی گردو

 غذا هاودسر ها ترشی گردو: برای تهیه ترشی گردو باید از گردوهای تازه که کاملا سبز و پوست دوم نبسته است استفاده کرد .که درشتی آن تقریبا به اندازه یک فندق است.برای گرفتن تلخی گردو ، دو بار گردوها را می جوشانیم و آب آن را عوض می کنیم.در نوبت …

بیشتر بخوانید »

کاچی

 غذا ها و دسر ها کاچی: دسرخوشمزه و مقوی کاچی آرد برنج یک قاشق سوپ خوری ۱۰۰ گرم  آرد گندم یک پیمانه ۱۰۰ گرم  کره ۱۰۰ گرم ۱۰۰ گرم  شکر ۲ پیمانه ۱۰۰ گرم  گلاب یک استکان چای خوری کوچک زعفران ساییده شده یک قاشق مرباخوری ۱۰۰ گرم  آب ۳ …

بیشتر بخوانید »

کله جوش

غذا ها و دسر ها کله جوش: کشک نیم کیو پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده نعنا خشک ساییده شده ۲ قاشق غذا خوری پیاز خرد شده یک عدد بزرگ گردو خرد شده ۱۰۰ گرم روغن برای سرخ کردن مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم …

بیشتر بخوانید »

دلمه برگ مو

غذا و دسر دلمه برگ مو: سبزی مخصوص دلمه ( نعنا.مرزه.ترخون.پیازچه.شوید.جعفری ) ۲۰۰ گرم برنج ۲ لیوان .  لپه باقلا ۱۰۰ گرم  .   برگ انگور به مقدار لازم گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم  . پیاز ۱ عدد  . زرشک به مقدار دلخواه . روغن.نمک.فلفل به مقدار لازم طرز تهیه …

بیشتر بخوانید »

آش دوغ

آش دوغ

غذا ها و دسر ها آش دوغ: نخودها را از شب قبل خیس کنید و چند بار آب آنها را عوض کنید. برنج را نیز از شب قبل با آب و مقداری نمک خیس کنید. فردا نخودها را در ظرف مناسبی بریزید تا همراه ۶ لیوان آب بپزد.بعد از اینکه …

بیشتر بخوانید »

خوراک کنگر

 غذاها ودسرها خوراک کنگر: کنگر:۵۰۰گرم زردچوبه ،نمک و فلفل به مقدار لازم پیاز:یک عددمتوسط   برای درست کردن خوراک کنگر که یک غذای بسیارسریع است  مقداری کنگر پاک کرده نیازداریم درابتدایک پیاز رانگینی خورد کرده و با روغن تفت میدهیم فلفل و زردچوبه را نیز به ان می افزاییم سپس …

بیشتر بخوانید »

ژله سیب ونعنا

 غذا هاودسرها ژله سیب و نعنا مواد لازم •    ۹۰۰ گرم سیب •    ۶ پیمانه شکر •    ۳ قاشق سوپخوری برگ نعنای تازه، ریز خرد شده طرز تهیه سیب‌ها را پس از شست‌وشو به قطعات درشت خرد کنید و در قابلمه ای بریزید و آنقدر آب به آن اضافه کنید …

بیشتر بخوانید »

خورشت کنگر

 غذاو دسر خورشت کنگر:   کنگر …. ۲ کیلو     گوشت خورشتی(ترجیحا گوسفندی) …. ۱ کیلو     نعنا و جعفری …. ۵۰۰ گرم(جعفری … ۳۵۰/ ننعنا … ۱۵۰)     پیاز متوسط …. ۲ عدد     زعفران آب زده …. ۲ ق غ     لپه …….به مقدار دلخواه     …

بیشتر بخوانید »