خورشت به

 غذا ها ودسر ها

 خورشت به :

  1. گوشت بی استخوان: بیش از نیم کیلو
  2. روغن: پنج قاشق غذاخوری
  3. به: یک کیلو
  4. پیاز: به مقدار لازم
  5. شکر: در صورت تمایل دو قاشقسوپ خوری
  6. اب لیمو: نصف فنجان
  7. رب : سه قاشق غذاخوری
  8. زعفران آب گرفته: یک قاشق مرباخوری
  9. نمک، فلفل و ادویه: به مقدار لازم
  10. هویج: در صورت تمایل سه عدد

طرز تهیه:
ابتداگوشت را قیمه ای خرد می کنیم و با پیاز حلقه حلقه شده سرخ می کنیم. سپس به مقدار کافی در قابلمه آب می ریزیم و می گذاریم بپزد، سپس «به» را پوست می کنیم و به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم، اگر دوست داشتید خورش شما هویج هم داشته باشد، هویج ها را خوب شسته و تکه تکه می کنیم، به یاد داشته باشید، «به» را هم باید مانند سیب زمینی خرد کرده و تفت دهیم، (کمی سرخ می کنیم) و سپس داخل گوشت می ریزیم، پس از این مرحله شکر (اگر دوست داشتید)، آبلیمو، رب گوجه فرنگی و زعفران را به همراه نمک، فلفل و ادویه به آن اضافه می کنیم و می گذاریم تا ملایم بجوشد، باید دقت کنید خورش نباید زیاد جوش بخورد. که «به» و هویج آن له شود، چرا که شما قبلا «به» را تفت داده اید.

خورش زمانی آماده است که بوی آن در بیاید، این خورش را، هم می توانید با نان میل فرمایید هم با برنج!

 خورشت به
خورشت به

 

 

 

 

 

 

منبع:semirom.org

همچنین ببینید

آش کارده

 غذاها ودسر ها آش کارده: مواد لازم: دوغ ترش : دولیتر برنج :۵۰۰گرم نمک وفلفل …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *