خانه / غذاها و دسرها / ژله سیب ونعنا
ژله سیب

ژله سیب ونعنا

 غذا هاودسرها

ژله سیب و نعنا

مواد لازم

  1. •    ۹۰۰ گرم سیب
  2. •    6 پیمانه شکر
  3. •    ۳ قاشق سوپخوری برگ نعنای تازه، ریز خرد شده

طرز تهیه

سیب‌ها را پس از شست‌وشو به قطعات درشت خرد کنید و در قابلمه ای بریزید

و آنقدر آب به آن اضافه کنید تا روی سیب ها

را بگیرد.ظرف را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا آب به جوش آید. بگذارید مخلوط سیب و

آب بجوشد تا میوه نرم شود.سپس این مخلوط را با استفاده از یک قطعه پارچه تمیز نازک مانند تنظیف صاف کنید.

به این ترتیب که مخلوط سیب را در آن بریزید و آن را در قابلمه دیگری به نحوی قرار دهیدکه مایع

حاصل از پخت سیب و آب سیب ها از دستمال در ظرف دوم بچکد.

دستمال را به گونه ای در لبه قابلمه ثابت کنید

که یک شب تا صبح بماند و آب آن کاملاً از دستمال رد شود از فشردن سیب

در داخل دستمال خودداری کنید وگرنه ژله شما شفاف نخواهد شد.صبح روز بعد میزان مایع

جمع شده در ظرف را اندازه گیری کنید و به ازای هر ۶۰۰ میلی لیتر از آن ۴ پیمانه شکر اضافه کنید.

آن را بر روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید بگذارید آرام آرام به جوش آمده و شکر در آن حل شود. بگذارید بجوشد تا قوام آید.

برای آزمایش قوام کافی آن می توانید یک قاشق از آن را در یک نعلبکی بریزید و بگذارید

سرد شود.اگر سطح روی آن بسته شد و چین افتاد، قوام ژله کافی است. آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود.

سپس نعنا را اضافه و مخلوط کنید. ژله را در ظروف دربسته شیشه ای که قبلا داغ و استریل

کرده اید بریزیدو در یخچال نگاه دارید. پس از بازکردن در هر ظرف آن را در مدت یک هفته مصرف کنید.

منبع:semirom.org

همچنین ببینید

ترشی موسیر

 غذاها ودسرها ترشی موسیر موادلازم : ریشه گیاه موسیر:یک کیلو خشک سرکه :دولیتر نمک به …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *